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Collezione: Proteina

Le proteine contribuiscono alla crescita e al mantenimento della massa muscolare e al mantenimento di ossa normali. Se non assumi la quantità di proteine di cui hai bisogno con la tua alimentazione abituale, un integratore proteico può aiutarti a integrare l’apporto. Può essere particolarmente utile se vuoi favorire la crescita muscolare, tenere sotto controllo l’apporto proteico mentre perdi peso o semplicemente assumere più proteine durante la giornata.

Quando scegli un prodotto, concentrati soprattutto sulla fonte proteica, sulla quantità per porzione, sugli ingredienti e su quanto il prodotto specifico sia adatto a te.

Che cosa sapere prima di scegliere?

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Quali proteine dovrei scegliere?

Se fai attività fisica a livello amatoriale e hai bisogno semplicemente di integrare le proteine nella tua alimentazione, probabilmente saranno sufficienti le proteine concentrate del siero del latte. Se vuoi un contenuto proteico più elevato e meno lattosio, valuta un isolato. Prima di un periodo prolungato senza mangiare, potrebbero essere adatte la caseina o una miscela che la contiene. Se eviti le proteine del latte, scegli proteine vegetali.

Se non hai mai usato integratori proteici e non hai motivo di limitare il lattosio o le proteine del latte, prova prima una confezione più piccola di proteine concentrate del siero del latte. Potrai capire se ti piace il gusto e se le tolleri bene, senza problemi digestivi.

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Quante proteine ci sono in una porzione?

Per confrontare i prodotti, controlla il contenuto proteico per 100 g e poi la quantità per porzione che userai effettivamente. Il peso della polvere non corrisponde alla quantità di proteine: il prodotto può contenere anche aromi, dolcificanti o altri ingredienti.

Per chi fa attività fisica, si considera come indicazione approssimativa una quantità di 20–40 g di proteine per porzione, non 20–40 g di polvere. Questa quantità comprende anche le proteine degli alimenti o del latte utilizzati per preparare la bevanda.

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Che cosa controllare nell’elenco degli ingredienti e degli allergeni?

Controlla tutte le fonti proteiche e gli altri ingredienti del prodotto. Una miscela proteica con più ingredienti può contenere, per esempio, proteine del latte, dell’uovo o della soia. Se sei intollerante al lattosio, un isolato con un contenuto di lattosio inferiore potrebbe essere adatto a te, ma dipende sempre dal prodotto specifico e dalla tua tolleranza individuale.

L’intolleranza al lattosio non è la stessa cosa dell’allergia alle proteine del latte. Se sei allergico alle proteine del latte, le proteine del siero del latte, la caseina e l’isolato di siero del latte non sono adatti.

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Quando dovresti bere un frullato proteico?

Assumilo quando hai bisogno di aumentare l’apporto proteico, ad esempio a colazione, tra un pasto e l’altro o dopo l’allenamento. L’apporto giornaliero totale è più importante del momento preciso.

Se assumi abbastanza proteine con i pasti regolari attorno all’allenamento, un frullato dopo l’allenamento non è indispensabile.

In cosa differiscono i vari tipi di proteine?

Concentrato del siero del latte

Una proteina del latte a digestione rapida, che può essere sufficiente per integrare le proteine in generale e per l’attività fisica amatoriale. Controlla il contenuto proteico del prodotto specifico nella tabella nutrizionale.

Isolato del siero del latte

Rispetto al concentrato, in genere ha un contenuto proteico più elevato e meno lattosio. Può essere adatto se cerchi una fonte di proteine più concentrata o devi limitare il lattosio. Controlla il contenuto specifico sull’etichetta.

Idrolizzato del siero del latte

Le proteine vengono scomposte in catene più corte e di solito vengono assorbite più rapidamente. Tende a costare più del concentrato e dell’isolato; tuttavia, non è indispensabile per la normale attività fisica amatoriale.

Caseina

Una proteina del latte che viene digerita più lentamente e gli aminoacidi vengono rilasciati gradualmente. Per questo viene spesso assunta prima di coricarsi, quando il corpo rimane senza cibo per un periodo più lungo. Può aiutarti ad aumentare l’apporto proteico durante la notte se l’apporto giornaliero totale è insufficiente.

Proteine vegetali

Un’alternativa per i vegani e per chi evita le proteine del latte. Si ottiene, ad esempio, da soia, piselli, canapa o riso. Una combinazione di diverse fonti vegetali può essere utile perché i loro profili aminoacidici si completano a vicenda.

Proteine multi-ingrediente

Combina diverse fonti proteiche, come proteine del latte, del siero del latte e dell’uovo. A seconda della composizione, può associare componenti a digestione più rapida e più lenta. È un’altra opzione per aumentare l’apporto proteico durante la giornata; scegli in base alla miscela specifica, alla quantità di proteine per porzione e alla tua tolleranza.

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