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Recopilación: Proteína

Las proteínas contribuyen al crecimiento y al mantenimiento de la masa muscular y al mantenimiento de unos huesos normales. Si no obtienes la cantidad de proteínas que necesitas con tu alimentación habitual, un suplemento de proteínas puede ayudarte a aumentar tu ingesta. Puede ser especialmente útil si quieres favorecer el crecimiento muscular, controlar tu ingesta de proteínas mientras pierdes peso o, simplemente, consumir más proteínas a lo largo del día.

Al elegir un producto, céntrate principalmente en la fuente de proteínas, la cantidad por ración, los ingredientes y en si el producto concreto es adecuado para ti.

¿Qué debes saber antes de elegir?

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¿Qué proteína debería elegir?

Si haces ejercicio de forma recreativa y necesitas simplemente aumentar tu ingesta de proteínas, probablemente te bastará con el concentrado de suero. Si quieres un mayor contenido de proteínas y menos lactosa, considera el aislado. Antes de pasar un periodo prolongado sin comer, puede que te convenga la caseína o una mezcla que la contenga. Si evitas las proteínas de la leche, elige proteínas vegetales.

¿Eres nuevo en el uso de suplementos de proteínas y no tienes motivos para limitar la lactosa o las proteínas de la leche? Prueba primero un envase pequeño de concentrado de suero. Así podrás comprobar si te gusta el sabor y si te sienta bien, sin problemas digestivos.

2

¿Cuántas proteínas hay en una ración?

Para comparar productos, comprueba el contenido de proteínas por cada 100 g y, después, la cantidad por ración que realmente consumirás. El peso del polvo no es lo mismo que la cantidad de proteínas: el producto también puede contener aromas, edulcorantes u otros ingredientes.

Para las personas que hacen ejercicio, se suele tomar como referencia aproximada 20–40 g de proteínas por ración, no 20–40 g de polvo. Esta cantidad también incluye las proteínas de los alimentos o la leche utilizados para preparar la bebida.

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¿Qué debes comprobar en la lista de ingredientes y alérgenos?

Comprueba todas las fuentes de proteínas y los demás ingredientes del producto. Una mezcla de proteínas con varios ingredientes puede contener, por ejemplo, proteínas de leche, huevo o soja. Si tienes intolerancia a la lactosa, puede que te convenga un aislado con menor contenido de lactosa, pero esto siempre depende del producto concreto y de tu tolerancia individual.

La intolerancia a la lactosa no es lo mismo que la alergia a las proteínas de la leche. Si eres alérgico a las proteínas de la leche, las proteínas de suero, la caseína y el aislado de suero no son adecuados para ti.

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¿Cuándo debes tomar un batido de proteínas?

Inclúyelo cuando necesites completar tu ingesta de proteínas, por ejemplo, en el desayuno, entre comidas o después de entrenar. La ingesta diaria total es más importante que la hora exacta.

Si obtienes suficientes proteínas de comidas habituales cerca de tu entrenamiento, no es imprescindible tomar un batido después de entrenar.

¿En qué se diferencian los distintos tipos de proteínas?

Concentrado de proteína de suero

Una proteína láctea de rápida digestión, que puede ser suficiente para complementar la ingesta general de proteínas y para la actividad física recreativa. Consulta la tabla nutricional para conocer el contenido de proteínas del producto específico.

Aislado de proteína de suero

En comparación con el concentrado, por lo general tiene más proteínas y menos lactosa. Puede ser adecuado si buscas una fuente de proteínas más concentrada o necesitas limitar la lactosa. Consulta la etiqueta para conocer el contenido específico.

Hidrolizado de proteína de suero

Las proteínas se descomponen en cadenas más cortas y suelen absorberse más rápido. Suele ser más caro que el concentrado y el aislado; sin embargo, no es imprescindible para la actividad física recreativa habitual.

Caseína

Una proteína de la leche que se digiere más lentamente y cuyos aminoácidos se liberan gradualmente. Por eso, suele tomarse antes de acostarse, cuando el cuerpo pasa más tiempo sin comer. Puede ayudar a completar tu ingesta de proteínas durante la noche si tu ingesta diaria total es insuficiente.

Proteína vegetal

Una alternativa para veganos y personas que evitan las proteínas de la leche. Se elabora, por ejemplo, a partir de soja, guisantes, cáñamo o arroz. Combinar varias fuentes vegetales puede ser beneficioso, ya que sus perfiles de aminoácidos se complementan.

Proteína de varios ingredientes

Combina varias fuentes de proteínas, como proteínas de la leche, del suero y del huevo. Según su composición, puede combinar componentes de digestión rápida y lenta. Es otra opción para completar tu ingesta de proteínas durante el día; elige según la mezcla concreta, la cantidad de proteínas por porción y qué tan bien la toleras.

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57 productos

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