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Sammlung: Protein

Protein trägt zum Aufbau und Erhalt von Muskelmasse sowie zum Erhalt normaler Knochen bei. Wenn Sie über Ihre normale Ernährung nicht die benötigte Proteinmenge aufnehmen, kann ein Proteinpräparat Ihnen dabei helfen, Ihre Zufuhr zu ergänzen. Es kann besonders nützlich sein, wenn Sie das Muskelwachstum unterstützen, während des Abnehmens Ihre Proteinzufuhr im Blick behalten oder tagsüber einfach mehr Protein aufnehmen möchten.

Achten Sie bei der Auswahl eines Produkts vor allem auf die Proteinquelle, die Menge pro Portion, die Zutaten und darauf, wie gut das jeweilige Produkt für Sie geeignet ist.

Was sollten Sie vor der Auswahl wissen?

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Welches Protein sollte ich wählen?

Wenn Sie in Ihrer Freizeit Sport treiben und Ihre Proteinzufuhr einfach ergänzen möchten, reicht Molkenkonzentrat wahrscheinlich aus. Wenn Sie einen höheren Proteingehalt und weniger Laktose wünschen, sollten Sie ein Isolat in Betracht ziehen. Vor einer längeren Zeit ohne Nahrung eignen sich möglicherweise Casein oder eine Mischung, die Casein enthält. Wenn Sie Milchproteine meiden, wählen Sie pflanzliches Protein.

Sind Sie neu bei Proteinpräparaten und haben keinen Grund, Ihre Aufnahme von Laktose oder Milcheiweiß zu begrenzen? Probieren Sie zuerst eine kleinere Packung Molkenkonzentrat. So finden Sie heraus, ob Ihnen der Geschmack gefällt und ob Sie es gut und ohne Verdauungsbeschwerden vertragen.

2

Wie viel Protein enthält eine Portion?

Um Produkte zu vergleichen, prüfen Sie den Proteingehalt pro 100 g und anschließend die Menge pro Portion, die Sie tatsächlich verwenden. Das Gewicht des Pulvers entspricht nicht der Proteinmenge – das Produkt kann auch Aromen, Süßungsmittel oder andere Zutaten enthalten.

Für sportlich Aktive gelten etwa 20–40 g Protein pro Portion als grober Richtwert, nicht 20–40 g Pulver. Diese Menge umfasst auch das Protein aus Lebensmitteln oder Milch, die zur Zubereitung des Getränks verwendet werden.

3

Was sollten Sie in der Zutaten- und Allergenliste prüfen?

Prüfen Sie alle Proteinquellen und sonstigen Zutaten im Produkt. Eine Proteinmischung mit mehreren Zutaten kann beispielsweise Milch-, Ei- oder Sojaproteine enthalten. Wenn Sie laktoseintolerant sind, kann ein Isolat mit geringerem Laktosegehalt für Sie geeignet sein. Das hängt jedoch immer vom jeweiligen Produkt und Ihrer individuellen Verträglichkeit ab.

Laktoseintoleranz ist nicht dasselbe wie eine Allergie gegen Milcheiweiß. Wenn Sie allergisch gegen Milcheiweiß sind, sind Molkenproteine, Casein und Molkenisolat nicht geeignet.

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Wann solltest du einen Proteinshake trinken?

Nimm ihn zu dir, wenn du deine Proteinzufuhr ergänzen musst, zum Beispiel zum Frühstück, zwischen den Mahlzeiten oder nach dem Training. Deine tägliche Gesamtaufnahme ist wichtiger als der genaue Zeitpunkt.

Wenn du rund um dein Training durch normale Mahlzeiten genug Protein zu dir nimmst, ist ein Shake nach dem Training nicht unbedingt nötig.

Worin unterscheiden sich die verschiedenen Proteinarten?

Molkenkonzentrat

Ein schnell verdauliches Milchprotein, das für die allgemeine Ergänzung der Proteinzufuhr und Freizeitsport ausreichen kann. Den Proteingehalt des jeweiligen Produkts findest du in der Nährwerttabelle.

Molkenisolat

Im Vergleich zu Konzentrat hat es in der Regel einen höheren Proteingehalt und enthält weniger Laktose. Es könnte für dich geeignet sein, wenn du eine konzentriertere Proteinquelle suchst oder deine Laktoseaufnahme einschränken musst. Prüfe den genauen Gehalt auf dem Etikett.

Molkenhydrolysat

Die Proteine werden in kürzere Ketten zerlegt und in der Regel schneller aufgenommen. Es ist tendenziell teurer als Konzentrat und Isolat, aber für regelmäßiges Freizeitsporttraining nicht unbedingt erforderlich.

Casein

Ein Milchprotein, das langsamer verdaut wird und bei dem Aminosäuren nach und nach freigesetzt werden. Daher wird es oft vor dem Schlafengehen verwendet, wenn der Körper längere Zeit ohne Nahrung auskommt. Es kann dazu beitragen, deine Proteinzufuhr über Nacht zu ergänzen, wenn deine tägliche Gesamtaufnahme nicht ausreicht.

Pflanzliches Protein

Eine Alternative für Veganer und alle, die auf Milchproteine verzichten. Es wird beispielsweise aus Soja, Erbsen, Hanf oder Reis hergestellt. Eine Kombination verschiedener pflanzlicher Quellen kann sinnvoll sein, da sich ihre Aminosäureprofile ergänzen.

Mehrkomponentenprotein

Es vereint mehrere Proteinquellen, etwa Milch-, Molken- und Eiprotein. Je nach Zusammensetzung können darin schneller und langsamer verdauliche Bestandteile kombiniert sein. Es ist eine weitere Möglichkeit, deine Proteinzufuhr im Laufe des Tages zu ergänzen. Entscheide dich anhand der konkreten Mischung, der Proteinmenge pro Portion und deiner Verträglichkeit.

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